Hay dos o mas maneras de hacer los deliciosos bombones de coco Raffaello (hermanos de Ferrero Rocher) en casa. Una de las maneras es un poco mas laboriosa, aunque muy fácil, y la segunda ya es muy muy fácil. No se necesita cocción en ninguna de las dos formas.

1 – La primera consiste en mezclar los siguientes ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla a la temperatura ambiente
• 1 taza de leche en polvo
• 1 taza de barquillo de vainilla hecho migas
• 1 taza y media de coco rallado
• avellanas enteras tostadas

Se mezclan todos los ingredientes menos las avellanas hasta que se obtiene una masa homogénea y firme. No tiene que estar muy blanda. Se cogen pequeñas cantidades de esta masa y se hacen bolitas. Se introduce en el medio de cada bolita una avellana tostada. Se pasa por coco rallado y se ponen las bolitas en papel para bombones.

2 – La segunda receta es mas simple aun…

Solamente necesitamos:

• 120 gr leche condensada
• 100 gr de coco rallado
• avellanas enteras tostadas

Mezclamos la leche condensada con el coco rallado. Si vemos que la masa es muy blanda podemos añadir mas coco rallado. Hacemos pequeñas bolitas y metemos en el centro una avellana tostada. Rebozamos la bolita con mas coco rallado y listo…

Comenta con Facebook

comments