Con este pequeño truco podrás guardar las hierbas aromáticas en el congelador por mucho tiempo. Para este truco, vamos a utilizar aceite de oliva. El aceite de oliva se solidifica y protege las hierbas del frio extremo del congelador que puede quemarlas.

Instrucciones para conservar las hierbas aromáticas en el congelador sin que se quemen:

1. Lava las hierbas y secalas bien con papel absorbente.
2. Corta las hierbas en trozos pequeños.
3. Coloca las hierbas troceadas en moldes para cubitos de hielo. Si el molde es de silicona, mejor, ya que se desmoldaran mejor.
4. Cubre las hierbas con aceite de oliva. Si son hierbas solo para ensaladas, usa aceite de oliva virgen extra.
5. Mete los moldes en el congelador hasta el día siguiente.
6. Saca los moldes del congelador y desmolda los cubitos.
7. Mete los cubitos de aceite y hierbas aromáticas en bolsas. Cada hierba en una bolsa separada.
8. Etiqueta las bolsas y guárdalas rápidamente en el congelador.

De esta forma, las hierbas se pueden guardar en el congelador unos cuantos meses.  Se pueden usar en guisos o en ensaladas, directamente.

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